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내 몸 청소부 팽이버섯! 쉽게 구할 수 있고 가격도 부담스럽지 않은 식재료인데요. 식감이 좋아 제가 좋아하는 버섯이기도 합니다. 고기랑 먹는 버섯은 정말 최고죠! 이번 시간에는 많은 사람들이 잘 몰랐던 팽이버섯의 효능과 함께 어떻게 보관하면 좋을지 알아볼게요~
팽이버섯 효능
팽이버섯에는 식이섬유소가 풍부하게 들어있어서 장에도 좋고 칼로리 역시 100g당 36kcal로 포만감을 주면서 칼로리 걱정도 없기 때문에 다이어트하시는 분께 적절한 음식이 아닐까 합니다.
팽이버섯의 놀라운 효능! 바로 치아건강?! 팽이버섯은 치아에도 도움이 됩니다. 팽이버섯 속에는 에노키포딘이라는 항균작용을 하는 성분이 들어있어요. 이 성분은 충치 성장을 억제해주기 때문에 충치예방에도 도움이 됩니다.
커피나 차 종류를 먹다 보면 치아 착색도 신경 쓰이는데요. 에노키포딘 성분이 이런 착색도 막아주기 때문에 자주 드시는 것이 좋습니다. 팽이버섯에 들어있는 풍부한 엽산! 팽이버섯 100g에는 무려 47ug의 엽산이 들어있습니다.
엽산은 산모 양수와 양수막을 튼튼하게 해줍니다. 엽산이 부족하면 신경계 장애애가 생길 수도 있으니 엽산을 꾸준히 섭취해 주는 것이 좋습니다.
팽이버섯은 열이 많기 때문에 냉장고에 바로 넣으면 상하기도 쉽고 수분이 날아가서 오래 두고 먹기 힘들어집니다. 오래 보관해 먹으려면 팽이버섯을 신문지로 싸서 냉장고에 보관하면 수분과 열을 신문지가 대신 흡수하기 때문에 오래 두고 먹을 수 있습니다.
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