<치아시드 취나물 밥>
다이어트와 건강, 두 마리 토끼 잡는 치아시드 취나물 밥
재료 :
불린 쌀 3컵, 삶은 참치 200g, 치아시드 3큰 술, 멸치육수 3와 1/4컵을 준비합니다
취나물 양념 -
된장 1과1/2큰 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 들기름 1큰 술,깨소금 1 작은 술
청양고추 양념장 -
송송 썬 청양고추 2개, 간장 3큰 술, 고춧가루 1/2큰 술, 물 1큰 술, 참기름 1큰 술, 깨소금 1작은 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술을 계량해 주세요
치아시드 취나물 밥 만드는 법 :
1. 취나물을 삶아 수분이 나오지 않을 정도로 꽉 짜줍니다
2. 된장, 다진 마늘과 파, 깨소금, 들기름 넣어 양념 만듭니다
3. 양념에 취나물 넣어 바락바락 무칩니다
4. 밥솥에 불린 쌀을 넣습니다
5. 끓여둔 멸치 육수 밥솥에 넣고
6. 불리지 않은 치아시드 넣고
7. 양념한 취나물을 밥솥에 넣고 잘 얹어줍니다
8. 간장, 물, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 청양고추를 넣어 양념을 만듭니다
<오이 새우 냉채>
땀 흘리며 운동하고 먹으면 제격인 시원~한 오이 새우 냉채
재료 :
오이 1개, 칵테일새우 150g, 양파 1/2개
냉채 소스 -
연겨자 1작은 술, 다진 마늘 1큰 술, 식초 2큰 술, 설탕1과1/2큰 술, 소금 1/3작은 술, 참기름 1/2 큰 술, 간장 약간을 준비해주세요
오이 새우 냉채 만드는 법 :
1. 오이를 1/3정도 잘라서 평평하게 만듭니다
2. 오이는 길게 슬라이스합니다
3. 슬라이스 한 오이 위에 양파를 채 썰어 돌돌 말아줍니다
4. 말아준 오이 위에 새우를 얹고 이쑤시개로 꽂아줍니다
5. 연겨자와 설탕을 섞은 뒤 식초를 넣고 잘 풀어주세요
6. 간장으로 색을 내고 소금과 다진 마늘을 넣어 차게 식힙니다
7. 오목한 그릇에 소스를 붓고 오이 말이 올리면 오이 새우 냉채 완성
