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[뭉쳐야 산다! 가족의 힘]
연 매출 28억 원! 석갈비 & 갈비탕 4대 가족
- 소복갈비
충청남도 예산군!
예산에 왔으면 꼭 들려야하는 필수코스로 손꼽히는곳
74년간 한 자리를 지켜온
뚝심있는 가족의 위대한 유산은‘갈비탕’과
육즙 품은 ‘석갈비’
처음 그 맛, 그대로~ 지켜나가는 것만이
단골손님 들에 대한 보답이라고 믿는 소갈비 가족
연 매출 28억 원을 올리는 대박 가족의
첫 번째 비결은 바로 74년 전통의
깊은 맛이 깃든 갈비탕과 석갈비인데요!
매년 직접 담근 집 간장과 다진 마늘을 넣고
2시간 우린 육수로 끓여낸 갈비탕과
25kg 한우 암소갈비에서도 단, 3kg만 나온다는 갈빗살에
간장, 배, 양파, 매실청 등을 넣고
버무려 이틀 숙성시켜 국내산 참숯으로 단시간에 구워낸 석갈비
소갈비는 돌판에 올려서 손님이 식사를 마칠 때까지
따뜻한 온도를 유지할 수 있어요
돌판은 74년간 이어오면서
유일하게 달라진 점이라고 합니다.
*메뉴
생갈비 1인분 42,000원
양념갈비 1인분 34,000원
굴회 3만원
굴회반탕 1만6천원
갈비탕 1만2천원
설렁탕 7천원
충청남도 예산군 예산읍 천변로 15번길 9
충청남도 예산군 예산읍 예산리 210-10
☎ 041-335-2401
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