기분좋은날 혈관 속 시한폭탄, 콜레스테롤
보이지 않아 더욱 위험한 혈관 건강
혈관에 쌓인 찌꺼기가
중년의 건강을 위협한다!
건강한 식습관으로
맑은 혈관을 지켜라!
콜레스테롤을 낮춰줄
여름철 건강식을 공개합니다
■고등어추어탕
재료
생고등어 1마리, 집된장 3큰술, 물10컵, 얼갈이 배추 2/3단, 풋고추 2개, 홍고추 2개 숙주 200g,고사리100g,대파 50g을 준비합니다.
양념:
다진마늘 2 1/2T,다진생강1/2T,국간장1T,된장1T,참기름2T,후춧가루 약간 고춧가루 2T,소금1/2T,들깨가루3T을 계량해 준비합니다.
고등어추어탕 만드는 법
1. 고등어는 싱싱한 것을 선택하여 깨끗이 씻은 후 냉장을 제거합니다
2. 물 10컵에 집된장 3큰술, 다시마 1조각을 넣고 고등어를 푹 삶아서 살만 발라냅니다.
3. 배추와 숙주는 데쳐서 큼직하게 썰고 고사리 불려 자른 다음 양념 무친뒤
4. 파와 고추는 어슷썰어내면 고등어추어탕이 완성됩니다.
■오이선 서리태 콩국
재료
오이1개, 서리태콩2컵, 밤채, 석이버섯, 잣2T, 꿀약간, 삶는 물 4컵, 가는 물 5컵, 소금 1t을 계량해 준비해주세요
오이선 서리태 콩국 만드는 법
1. 콩은 깨끗이 씻은 후 6시간 정도 불립니다
2. 콩을 냄비에 담고 콩국보다 부드럽게 20분 정도 삶고
3. 잣과 삶아진 콩은 식혀서 삶은 콩물과 함께 믹서에 껍질째 곱게 갈아냅니다.
4. 오이는 길이로 잘라 3번 칼집을 넣어 살짝 절이고 밤은 곱게 채 썬다. 석이도 불려 채 썬다음.
5. 절여진 오이사이에 밤채와 석이채를 넣고
6. 그릇에 밤채를 깔고 콩물을 넣고 그 위에 오이선을 올려주면 기분좋은날 오이선 서리태 콩국이 완성됩니다.
■카카오닙스 영양떡
재료
찹쌀가루 5컵, 멥쌀가루 1/2컵, 소금 1/2큰술, 물 2T, 설탕 3T, 밤5개, 대추10개 호박고지30g(황설탕 2T),검정콩 1/2컵,붉은팥 1/2컵,카카오닙스 5T,황설탕 약간
카카오닙스 영양떡 만드는 법
1. 찹쌀,멥쌀 씻어서 5시간 이상 불려 건져 물기 빼고 소금 넣어 곱게 빻고
2. 밤은 껍질을 벗겨 6등분하고, 대추는 씨를 발라 내고 4등분합니다
3. 호박고지는 미지근한 물에 20분 정도 불려 건져 황설탕으로 버무린뒤
4. 검정콩은 씻어 불려서 잠길 정도의 물을 부어 삶아 건집니다(끓기 시작하여 10~15분)
5. 붉은팥은 씻어서 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 첫물은 버리고 다시 물을 넉넉히 부어 팥이 무르도록 삶고
6. 쌀가루에 물,설탕,밤,대추,호박고지,검정콩,팥,카카오닙스 넣어 버무립니다
7. 찜통에 젖은 면포를 깔고 부재료를 섞은 쌀가루를 주먹 쥐어 안쳐 흰가루가 묻어나지 않을 때까지 약 30분 정도 찐다음에
8. 네모난 틀에 식용유를 바른 비닐을 깔고 황설탕과 카카오닙스를 뿌린 후 떡을 쏟아 굳혀 썰어냅니다.
■카카오닙스 수박빙수
재료
수박(다이스)냉동 3컵, 팥앙금 1스푼, 미숫가루 1스푼, 꿀 1/2스푼, 카카오닙스 1스푼을 준비합니다.
카카오닙스 수박빙수 만드는 법
1.수박은 겉껍질을 제거하고 사방 2cm크기로 잘라 냉동시키고
2.냉동된 수박을 믹서에 넣고 거칠게 갈아낸뒤
3.갈아놓은 수박을 빙수그릇에 담고 팥앙금, 미숫가루, 꿀을 올리고 마지막에 카카오닙스를 올리면 카카오닙스 수박빙수 완성!
