2TV 저녁 생생정보 꿀 간장 삼치구이 순두부찌개 만능 양념장 멸치볶음 시금치무침 어묵볶음 레시피와 재료 만드는법 밑반찬 3종세트 쉽고 간편한 저녁밥상 저녁을 부탁해 56회
(계량 TIP 스푼: 가정용 숟가락 기준 / 컵: 종이컵 기준)
쉽고 간편한 저녁 밥상을 책임질 만능 양념장
[4인 기준]
각 재료에 맞춰/ 고추장 1컵 꿀 1컵 간장 1/4컵 참기름 1/4컵
다진 파 1/2컵 다진 마늘 1/2컵 깨소금 1/4컵을 준비합니다.
만능 양념장 만드는 법
고추장 1컵, 꿀 1컵, 간장 1/4컵, 참기름 1/4컵과 다진 파 1/2컵, 다진 마늘 1/2컵,
깨소금 1/4컵을 넣고 섞어주면 만능 양념장 완성~!
밑반찬 3종 세트
[4인 기준]
시금치 무침 1/2컵 멸치볶음 1컵
어묵볶음 1/2컵 순두부찌개 1/2컵
밑반찬 1. 시금치 무침
재료는 시금치 500g, 만능 양념장 1/2컵, 들깻가루 1/4 컵을 준비합니다.
시금치 무침 레시피
① 시금치를 물에 3초 정도 데친 후 차가운 물에 헹구고
② 만능 양념장과 들깻가루를 넣고 버무리기만 하면 됩니다.
밑반찬 2. 멸치볶음
식용유 한스푼, 잔멸치 3컵과
청양고추 2개, 땅콩 1/3컵, 만능 양념장 1컵과 문어 2컵을 준비해 주세요.
① 청양고추를 손으로 잘라 살짝 볶습니다.
② 문어 2컵, 잔멸치 3컵, 땅콩 1/2컵을 넣고 2분 정도 볶아주시고요.
③ 준비해놓은 만능 양념장을 넣고 양념장이 재료에 밸 정도로 볶아주기만 하면 간단 멸치볶음 완성!
밑반찬 3. 어묵볶음
당근 1/2개, 청양고추 2개, 대파 머리 20cm,양파 1개, 어묵 200g, 만능 양념장 1/2컵을 준비합니다.
①어묵 채썰어 주고
②대파, 양파, 고추, 당근 등 각종 재료는 먹기 좋게 채를 썹니다.
③ 식용유를 두른 팬에 재료를 넣고 볶아주세요.
④마지막으로 만능 양념장을 넣고 재료에 양념에 밸 때까지 볶아주기만 하면 완성됩니다.
만능 양념장을 이용한 순두부찌개
[4인 기준]
신 김치 100g, 뜨거운 물 4컵,돼지고기 400g, 순두부 3컵 (400g),
다진 마늘 1/4컵, 고추기름 1스푼, 만능 양념장 1/2컵을 준비해 주세요.
① 고추기름을 두른 냄비에 돼지고기를 넣고 볶습니다.
② 고기가 어느 정도 익으면 신 김치를 넣고 뜨거운 물 4컵과 순두부 3컵, 만능 양념장을 넣고 끓입니다
전문가 Tip
고기를 볶은 후 뜨거운 물을 넣으면 고기의 누린내를 잡을 수 있으니 참고하세요!
꿀 간장 삼치구이
[4인 기준]
삼치 2마리와 후추 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 꿀 2스푼을 준비하세요
전문가 Tip
삼치, 고등어, 꽁치와 같은 등 푸른 생선을 쌀뜨물에 10분 정도 재워두면 비린내가 제거됩니다~!
꿀 간장 양념 만들기!
다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 꿀 2스푼, 참기름 1/2스푼, 후추 1/2스푼을 넣으면 양념장 완성!
꿀 간장 삼치구이 만드는 법
① 물기를 제거한 삼치를 팬에 놓고 겉면이 살짝 노릇해질 정도로 구워주세요.
② 양념을 바르고 완전히 익을 때까지 굽기만 하면 꿀 간장 삼치구이 완성!
