< 콩나물 아귀수육 >
맛도 가격도 착한데 뼈까지 챙겨주는 착한 채소 <콩나물>
튼튼한 뼈 만들어줄 착한 콩나물이
찰떡궁합 아귀와 만났다?!
시원! 담백! 칼칼한! 불타는 청춘~ <콩나물 아귀수육>
재료 :
콩나물 500g, 미나리 300g, 아귀(반건조아귀) 2마리, 청양고추 2개, 붉은고추 1개, 대파 2대
아귀 밑간 :
청주 5큰술, 청어새끼 육수 2컵을 준비하고
수육 양념장 :
청어새끼 육수 3컵, 조선간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술을 준비합니다
1. 콩나물, 미나리, 데친 아귀를 순서대로 넣어줍니다
2. 송송 썬 파, 청양고추, 홍고추 그리고 청어새끼 육수를 넣어주고요
3. 국간장, 맛술, 생강즙, 다진 마늘로 간을 하고 한소끔 끓여 완성합니다
< 훈제오리 돌미나리 무침 >
파릇파릇한 천연의 해독제 <미나리>
고소한 훈제오리와 상큼한 돌미나리의 앙상블!
물 만난 청춘! <훈제오리 돌미나리 무침>
재료 :
슬라이스 훈제오리 300g, 돌미나리 300g
초간장무침양념 :
간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 식초 3큰술, 물엿 3큰술, 레몬 슬라이스 2개, 깨소금 1큰술을 준비해주세요
1. 슬라이스 훈제 오리는 뜨거운 팬에서 노릇하게 한 장씩 구워냅니다
2. 돌미나리는 다듬어 씻어 찬물에 잠시 담가 싱싱하게 건진 후에 물기를 털고 4cm 길이로 썰어주세요
3. 볼에 간장, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 물엿을 넣어 잘 섞은 후 레몬 슬라이스를 잘라 넣은뒤
4. 3에 구운 훈제오리와 돌미나리를 넣어 버무려 깨소금을 뿌려내면 완성됩니다
< 핑거루트카레와 난 >
이름은 생소해도 미녀들이 사랑한 뿌리! <핑거루트>
피부도 뼈도 콜라겐 없으면 향기 없는 꽃!
콜라겐의 수호자! 핑거루트의
향기로운 변신! <핑거루트냄비와 난>
재료 :
핑거루트 15g, 다진 쇠고기 300g, 카레분말 3큰술, 순두부 200g, 고추장 2큰술, 간장2큰술, 양파 1개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 우유 1컵, 생수 1컵
난반죽 :
밀가루 2컵, 무염버터 2큰술, 핑거루트 3g, 우유 반컵, 베이킹 파우더 2g, 달걀 노른자 1개, 소금 약간을 준비해 주세요
1. 다진 쇠고기에 핑거루트 가루, 카레가루, 다진 마늘을 넣어 무칩니다
2. 냄비에 간을 한 고기를 넣고 다진 양파, 고추장, 간장, 물, 우유를 넣고 저으며 끓여주시고요
3. 순두부를 넣어 핑거루트카레를 완성합니다
4. 밀가루에 달걀 노른자, 버터, 우유, 소금, 물, 핑거루트 가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽해 준다음
5. 밀대로 반죽을 밀어 팬에 구워 완성!
< 크랜베리햄 유채쌈 >
10년 전 청춘으로 돌려줄 4총사 대공개!
상큼함으로 마음까지 상큼하게 돌려줄 <크랜베리>
크랜베리와 돼지고기가 만나 재밌게 만들고
맛있게 먹을 수 있는 <크랜베리햄 유채쌈>
맛있게 즐겨보세요~
재료 :
돼지고기 목살 600g, 크랜베리 120g, 유채(하루나) 300g, 봄동 200g,
다진 고기 양념
: 다진 마늘 60g 소금 10g 후춧가루 5g 녹말가루 20g을 준비해주세요
1. 지방을 뗀 목살에 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춥니다
2. 크랜베리와 녹말가루를 넣고 치대어 반죽을 만들고요
3. 종이호일에 반죽을 넣고 찐 후 먹기 좋은 크기로 잘라 구워주면 크랜베리햄 유채쌈 완성
