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■ 소문난 맛집의 비밀 <봄 멸치 요리> 생멸치의 싱싱함을 그대로~ 봄멸치 요리
소문난 맛집 오늘의 메뉴는 바로 멸치입닌다. 봄 하면 떠오르는 생선 중 하나기도 하죠~ 싱싱한 맛을 그대로 느낄 수 있는 멸치회는 내장, 비늘, 뼈 등 손으로 이일이 제거해서 식감도 부드럽고 특제양념을 넣어 맛있어요. 깻잎과 미역에 싸먹으면 더욱 맛있는 멸치회무침, 그리고 고소하면서도 담백한 멸치구이까지 촉촉하고 살이 부드럽답니다. 멸치찌개도 직접 담근 된장을 넣었어요.
1. 남항 횟집
메뉴
모듬회, 자연산 모듬회, 갈치회,
아나고, 멸치회, 전복죽, 회덮밥,
물회, 전복해삼물회, 멸치찌개, 갈치찌개,
우럭통마리매운탕, 붕장어매운탕, 뼈다귀매운탕
멸치구이, 장어구이
부산 기장군 기장읍 기장해안로 572
부산광역시 기장군 기장읍 대변리 447-6
☎ 051-721-2302
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