<만두의 神> 대구 명물 납작만두 vs 나뭇잎만두
독특한 모양과 맛으로 대구는 물론,
전국 미식가들 입맛 제대로 저격했다는
대구명물 납작만두, 나뭇잎 만두!
대구 만두의 新은?
당면·부추만을 넣어 납작하게 눌러 만든
대구의 명물 납작만두집
50 년 동안 사랑 받아온 원조 납작만두
이곳 맛의 비결 첫번째는
50년째 대대로 이어져 온 비밀 육수
당면과 부추만 들어가는 만두소에
팔팔 끓인 비법 육수 넣어주면
부추의 아삭함은 살아있고 당면도 탱탱해요
손바닥 압축공법 기술로 만두를 빚습니다
빚은 만두는 찬물에 한 시간 동안
부드러움 더해 구워주면 완성됩니다
<미성당>
메뉴
잡작만두 3,000~3,500원
쫄면 4,000원
우동,라면 각 3,000원
주소: 대구 중구 남산로 75-1
중구 남산4동 104-13
연락처: 053-255-0742
영업시간
오전10시~오후9시(평일)
공휴일,토일은 오전10시~오후8시
양념 나뭇잎 만두!!
누구나 기억할 수 있는 특별한 만두를
만들고 싶어서 개발했다는 나뭇잎 모양의 만두!
15시간동안 우린 육수에 데친 콩나물
양념장 한가득 뿌려 먹는
대구명물 나뭇잎 만두!
속재료는 신선한 부추 양배추 고기 등을
미리 볶아서 소를 만듭니다! 이렇게 해
냉장고 숙성 마친 나뭇잎 만두는
철판 에서 노릇노릇 구워줘요
매콤한 특제 양념장과 먹으면
만두의 느끼함까지 잡아줍니다
<장여사의 나뭇잎 손만두>
통통한 나뭇잎 모양으로
빚어내서 찌거나 구워서 파는 손만두
주소: 대구광역시 달서구 월배로14길 15
대구광역시 달서구 진천동 626-1
연락처: 053-641-9956
택배문의전화번호: 011-824-0295