45화 - 우동 미식가이드
니시키
"사누키 우동 맛 그대로 재현한 곳"
우동 면발 정석! 한남동 니ㅅ*
사누키 우동 이태원 ㄴㅅ*
일본 사누키 우동 전문점 타레한과
기술 제휴를 맺은 곳입니다
일본에 갔을 때 타레한 우동에 반해
기술을 전수받은 사장님
쫄깃한 면발의 붓가케 우동
간장소스, 무, 쫄깃한 면의 조화
맑고 깊은 미역국 맛이 느껴지는 우동
와카메 우동의 일종입니다
향이 은은한게 좋았다는 평
서울 용산구 한남2동 683-122
02-749-0446
영업시간
월~목 11:30~15:00/17:30~23:00,24:00 (금,토)
일 11:30~22:00 브레이크타임 없음
명절 당일 휴무
메뉴
붓가케우동 8천원 정식 1만5천원
니시키우동 8천원 정식 1만5천원
해산물 야채튀김 12,000원
우동 카덴
"족타 우동이 좋다구"
'면 무한리필'+ 별미 '청어 우동' 집
온 몸에 체중을 싫어 만든
족타 반죽 우동 ㅋ*
2014년부터 운영한 이곳은
족타로 반죽한 면발이 특징입니다
대표 메뉴로는 네가지 튀김이
함께 제공되는 덴뿌라 우동
쫄깃한 면을 느낄 수 있는 붓가케우동
1인 1메뉴를 시키면 면 무한리필?
청어우동도 계절과 잘어울려요
우동 위에 청어 한마리가 있는데
속을 든든하게 채워줍니다
서울 마포구 서교동 391-5
02-6463-6362
메뉴
붓가케 우동 8,500원
덴뿌라 우동 9,000원
이나니와 요스케
"얇은 우동의 진수! 일본 3대 우동"
350년 전통 일본 우동 이나니와 ㅇㅅ*! 을지로서 만나다!
일본의 3대 우동 이나니와 ㅇㅅ*
일본 아키타 현의 아니나와 우동을
선보이는 곳입니다 대표메뉴로는
쫄깃한 면발의 세이로우동
뜨끈한 국물이 일품인 와규우동
마성의 맛, 참깨미소쯔유 찍먹 와규우동!
와규를 참깨 미소 쯔유에
찍어 먹으면 맛있어요
우동 위에 듬뿍 올린 와규
일본에는 이나니와, 미즈사와, 사누키
이렇게 3대우동이 있습니다
그중에 제일 얇고 전부 수작업으로 한가닥씩 뽑아내는 이나니와우동입니다
일본에서 직수입한 면과 츠유를
서울에서도 드실 수 있습니다
긴자에 있는 사토ㅇㅅ* 분점을
모티브로 꾸며진 내부
본점에서 수입해 사용하는 이나니와면
일본에서 수작업한 건면을 사용합니다
서울 중구 을지로 1가 192-11 재능교육빌딩 1층
02-772-9994
영업시간
11:00~14:00 라스트오더 13:45
17:00~23:00 라스트오더 22:00
브레이크 타임
14;00~17:00
휴무일 매주 일요일
메뉴
세이로 우동(간장쯔유,참깨미소쯔유)
9천원 (점심) 13,000원 (저녁)
와규우동 점심 15,000원 저녁 18,000원
저녁 점심 구성상 가격차이 있음
