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오늘저녁 산더미 해물칼국수 국수의신 면발의지존 즉석해물칼국수 김치말이국수 비빔국수 반 건조면 쫄깃한 해물칼국수 고수 박승광 경기도김포 해물손칼국수 장기동
<국수의 神> 면발의 지존, 산더미 해물칼국수
연중별미로 온 국민의 사랑을 받고 있는 칼국수!
해물탕을 방불케 하듯 산더미처럼 쌓인 해물과
고수의 정성이 깃든 탱글한 면발의 만남!
오늘 소개하는 메뉴는 바로바로 즉석해물칼국수!!
그가 만드는 해물칼국수 첫 번째 맛의 비결은 면발!
손 칼국수면은 옛날 방식 그대로를 고수해 만들어낸 후,
손님상에 나가기 직전 가게 한 편에서 썰어내는데요
이곳에서 만드는 비빔국수와 김치말이국수에 들어가는 면은
건면도 아닌,~ 생면도 아닌 반 건조면!!
반죽할 때 막걸리를 넣어 숙성을 돕고 쫄깃하답니다
해물칼국수의 감칠맛 나는 육수 비결은
이틀에 한 번씩 활어차를 통해 공수 받는다는 해산물인데요
그 종류도 다양해 강화도에서 공수한 살아있는 꽃게와
오징어, 주꾸미에 홍합, 바지락, 생합, 백합등 조개류까지!!
박승광 해물 손칼국수
메뉴
육수선택 (얼큰,맑은)
해물칼국수 8천원
해물추가 8천원
보쌈 1만원
해물파전 1만원
냉김치말이국수,냉묵사발,비빔국수 각 5천원
고기만두 4천원
새우튀김 1만원
주소: 경기도 김포시 장기동 157-2
김포시 김포한강4로 211-43
연락처: 031-982-8958
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