테이스티로드 로브스터무한리필 드라이에이징 한우구이 본인립아이 스테이크 랍스터무한리필 귀중한살 산야초장아찌 대세메뉴 허니버터로브스터 송파 바이킹스워프 강남 고기고
[송파] 바이킹스워프 국내최초 로브스터 무한리필 뷔페
고소한 로브스터 찜 달콤한 허니버터 로브스터를 드셔 보세요.
평소 해산물을 좋아하시는 분들께 강력 추천해드리고 싶은 곳입니다.
게다가 커피, 케이크, 아이스크림도 이곳에서 즐길 수 있어요.
바이킹스워프
남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 갈비찜과 수육, 보쌈김치 등의 메뉴도 준비되어 있답니다.
디저트 전문점과의 컬래버레이션으로 퀄리티 높은 디저트까지 제공된다고 해요.
전화번호 02-3213-4450
주소 송파구 신천동 29 롯데월드 몰 1F 캐주얼동
(도로명 - 서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 캐주얼동 4층)
메뉴/가격
성인-$100 / 어린이-$50
허니 버터 로브스터
[강남] 특별한 드라이에이징 메뉴를 만날 수 있는 <고기고>
평범한 드라이에이징이 아닌 본 인 립아이~ 갈빗살, 등심에 이어 새우살까지 한 번에 드실 수 있어요.
고산지대에서 채취해 온 자연산 산야초까지!
고기고
전화번호 02-548-9259
주소 강남구 신사동 630-30 (도로명 - 서울특별시 강남구 도산대로 311)
메뉴
산약초 장아찌
귀중한 살
본 인 립아이 스테이크(100g-27000원)
갈빗대 일부를 통으로 써는 서양식 정형법으로 등심, 갈빗살 등 3가지 부위를 한번에 맛볼 수 있어요.
(초벌구이를 통해 겉면을 먼저 익혀 육즙이 빠져나가지 않게 하는 것이 point)
드라이 에이징이란?
고기를 매단 상태로 4주에서 6주동안 건조숙성 시키는 방식을 말합니다.
고기 겉면은 건조된느 반면에 안에서는 효소 작용이 일어나, 육질이 부드럽고 풍미가 깊어져요.
