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[ 자연을 파는 식당 ] 여름철 기력 충전! 안동 농가 연잎밥
“기력을 도와 온갖 병을 낫게 하고
정신을 좋게 하고 마음을 안정시키며 많이 먹으면 몸이 좋아진다.” - 본초강목 中 -
옛 고서에도 기력을 되찾아주는 음식으로 기록될 만큼
역사를 가진 음식, 연잎밥.
안동의 귀미리 마을엔 자연에서 직접 공수한 연잎과
신선한 채소들로 만든 건강한 연잎밥 한상을 소개합니다.
이 식당 옆 텃밧에서 무공해로
상추, 부추, 민들레 등의 채소를 재배하고 있어요.
겉보기에는 농가주택처럼 보이는데요.
이곳은 연잎으로 만든 다양한 요리가 있어요.
향이 좋은 연잎밥과 연잎싼 간고등어찜
연잎찜은 직접 연잎을 따서 음식을 만듭니다.
수확한 연잎에 찹쌀을 넣고요 가마솥에서 쪄서 냅니다.
밥도 우렁이를 이용해 친환경 농법으로 쌀농사를 지어 건강합니다.
안동은 간고등어도 유명합니다.
이곳에서 만드는 연잎 간고등어찜은 연잎으로 싸서 찌기 때문에
비린내도 없고 담백한 맛을 자랑합니다.
▶안동화련
연과 산야초를 주재료로 한 코스 한정식 향토음식점
메뉴
화련정식(코스 한정식)
연칼국수, 연돈가스
연꽃 향기가 가득 밴 연잎밥과
연잎 먹은 안동간고등어가 주 메뉴입니다.
-경북 안동시 일직면 귀미리 678-2
-경상북도 안동시 일직면 하나들길 150-23
-054-858-0135
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