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생방송 오늘저녁 광장시장육회가족 뭉쳐야산다 가족의힘 육회자매집 간천엽 육회덮밥 특제비밀소스는 무엇일까? 6월 2일 연 매출 21억 원! 광장시장 육회 가족
[뭉쳐야 산다! 가족의 힘] 연 매출 21억 원! 광장시장 육회 가족
- 육회자매집
광장시장 40년 전통 대박집 육회가족
육회 골목에 자리잡은 곳인데요.
하얀배를 밑에 깔고 그 위에 소고기를 올린다음
달걀 노른자를 얹은 중독성강한 육회가 맛있습니다.
33년 경력의 엄마는 육회 맛 담당을 맡고
아빠는 재료, 큰아들은 계산, 막내아들은 서빙을 하고 있습니다.
이곳의 맛 비결은?
매일 아침 공수해 오는 신선한 재료입니다.
국내산 육우를 사용해 고기 반대방향으로 썰어서
고기 육질이 쫄깃하면서도 부드러워요.
고기는 냉동은 NO 당일 소비하는것이 원칙입니다.
육회를 만들때는 특제비밀소스를 넣은다음
2시간정도 냉장고에서 숙성시켜 육회를 만듭니다.
기분좋은날에서는소문난 40년 전통의 살아있는 전설~
광장시장 육회 가족을 만납니다.
메뉴 정보
육사시미 24,000원
육회 12,000원
간천엽 12,000원
육회덮밥 6,000원
서울 종로구 종로 200-4 제우빌딩
☎ 02-2274-8344
휴무일 : 매월 첫째주, 셋째주 월요일은 휴무입니다
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