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소고기 사태찜이 그렇게 좋다네요 레시피 한번 확인하기
몇일전에 좋은아침에 나온 레시피인데 간단해서 오늘 해먹었더니 좋더라구요
한번 따라해보세요 ㅎㅎ
<왕토란 소고기 사태찜>
재료는 아래를 참고하시구요 ㅋ
왕토란 1/2개, 사태 500g, 팽이버섯, 고추, 쪽파, 다시마, 물
양념재료: 간장 3큰 술, 고춧가루 3큰 술, 설탕 2큰 술, 맛술 3큰 술,
마늘 1.5큰 술, 소금 1작은 술, 후추 약간
레시피
1. 왕토란은 껍질을 제거하고 먹기 좋게 손질해준다
2. 팽이버섯, 고추, 쪽파를 미리 썰어 준비한다
3. 소고기 사태는 겉에 있는 막을 제거하고 한 입 크기로 썰어준다
4. 다시마 육수를 준비해주고, 다 우려낸 다시마는 버리지 않고 채 썰어 고명으로 사용하면 좋다.
5. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 사태를 구워준다
6. 미리 우려낸 다시마 육수에 구운 사태를 넣고 간장,
설탕, 맛술, 마늘을 분량대로 넣고 압력솥에 20분간 쪄준다
7. 사태가 다 익으면 건져내고, 남은 육수에 왕토란을 넣고 고춧가루, 고추장 양념을 풀어 끓여준다.
8. 왕토란이 반 정도 익으면 사태를 넣고 끓여준다.
9. 마지막으로 팽이버섯, 고추, 쪽파를 넣고 5분간 끓여주면 완성됩니다!!
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