누구나 한 번쯤 겪게 되는 장 질환 변비
화장실 가는 게 더 이상 두렵지 않다는 주인공
변비 완화에 도움을 준 음식은?
바로 시금치!
밥상 위 흔한 식재료인 시금치
가을 시금치는 영양 업! 가격 다운!
올해 8월 여름 기온이 많이 상승했습니다 시금치 파종시 긴데 기온이 올라가 보니 싹트는 과정에 너무 더워 타 죽거나 말라죽어 가격이 비싸졌습니다. 9, 10월에는 생산량이 급증하니 걱정하지 않으셔도 좋습니다 원래 찬바람이 부는 가을이 최적의 수확기라고 해요
변비 완화에 도움을 주는 이유?
시금치 100g 당 33g에 해당하는 식이섬유가 시금치에 들어있어 배변활동에 도움을 줄 수 있고 베타카로틴이 풍부해 체내에 들어가면 비타민A로 전환되고 장점막을 튼튼하게 하는데 도움을 줄 수 있습니다
장 건강 개선하고 싶다면?
가장 먼저 식습관을 개선하는 것이 좋습니다 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 게 도움을 줄 수 있는데요 시금치 말고 또 추천해드리고 싶은 곡물은
바로 프리카입니다
프리카는 비비다는 뜻을 가지고 있으며 밀알이 초록색으로 덜 익었을 때 수확하는 곡물입니다 덜 여문 상태에서 수확해 엽록소가 풍부하게 들어있어요 프리카는 장 건강에 도움되는 저항성 전분과 식이섬유가 풍부하게 들어있어요
저항성 전분은 소화되지 않고 대장을 그대로 통과합니다 저항성 전분은 장에 염증성 물질이 생기지 않도록 도와주고 현미 4배에 달하는 식이섬유가 있어 장내 유익균 생장 촉진과 유해균 생장은 억제해 장 건강에 도움이 됩니다
프리카 밥 백미와 비율은?
프리카는 표면이 거칠기 때문에 프리카만으로 밥 먹기 힘드니 비율이 중요합니다 백미 프리카 비율은 7:3이 좋아요 물 양은 일반 밥 짓는 양과 동일하게 넣으시면 됩니다 프리카 조직 자체가 거칠어 생으로 섭취하면 소화기능이 떨어질 수 있어요 프리카에 밥을 지으면 조직을 부드럽게 해 소화력은 높여 줍니다. (개인의 체질, 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다)
프리카 섭취 시 주의할 점
식이섬유가 풍부하게 들어있으니 갑자기 많은 양을 먹으면 과잉섭취로 인해 복통이나 설사, 가스로 인한 복부팽만, 위장장애가 나타날 수 있습니다 식이섬유 하루 충분 섭취량을 초과하지 않게 하려면 종이컵 한 컵 반 이하로 드시는 걸 권장합니다.
