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생활의달인 손님들이 3줄로 서서 기다리는 꽈배기 & 3대를 이어온 육회비빔밥의 비밀을 공개합니다
쫀득쫀득하고 탱글탱글한 식감을 자랑하는
꽈배기 & 찹쌀 도넛의 달인
서울 중부시장에 있다는 달인집! 손님들이 3줄로 서서 기다려 먹는다는데... 안병원 배영애 달인부부는 일평생 찹쌀도넛과 꽈배기를 만들었다고 합니다. 맛의 기본은 기름, 반죽, 튀기는 기술인데요.
1년 매일 반죽을 새로하는건 기본이고요. 깨끗한 기름에 찹쌀 도너츠와 꽈배기를 튀겨내고 쫀득한 식감을 위해 튀기는 동안 계속 저어줍니다. 꽈배기와 찹쌀 도넛을 줄까지 서서 먹게 만드는 비결은 무엇일지 생활의 달인에서 공개할 예정입니다
<오장 도너츠 맛집>
서울특별시 중구 오장동 139-11 (중부시장 내 위치)
생활의달인 3대에 걸친 비법 전수
전라남도 구례 육회 비빔밥의 달인 모자
3대째 내려오는 구례 육회비빔밥집.
2대 유분례, 3대 김태영 달인모자의 비빔밥은 쌀위에 갖은 나물과 육회가 가득 올라가요. 여기에 보리새우국을 더하면 육회비빔밥을 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 싱싱싱한 한우의 허벅지살과 지리산표 신선한 나물의 특급 조화가 포인트!
평화식당
구례 평화식당이 봉남리에서 봉동리로 확장이전하였습니다.
메뉴
육회 40,000원
육회비빔밥 12,000원
한우떡국 7,000원
전라남도 구례군 구례읍 북교길 12 평화식당
061-782-2034
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