[오늘저녁 맛의 방주] 제주도의 숨겨진 맛의 전설을 찾아
제주 3대 먹거리 중 하나인 제주 흑돼지! 제주 재래돼지에 대한 모든것을 공개합니다.
▶ 흑돼지전문점 <화로향>
흑돼지, 오겹살, 생목살, 대패삼겹살, 차돌박이를 팝니다
흑돼지 오겹살을 제대로 대접해 드리기 위해 노력하고 있습니다. 화로향에서 흑돼지 오겹살의 참 맛을 느껴보세요.
☎ 064-724-4050
제주특별자치도 제주시 관덕로 15길 27
[명물로드 쇼] 미식 열전, 세종마을 음식문화거리
▶ 심산애 막걸리
옛 추억에 빠져드는 맛, 막걸리
☎ 02-734-1112
서울특별시 종로구 자하문로1길 33
▶ 아우네 빈대떡
빈대떡 등 전통 먹거리가 있는 곳
모듬빈대떡, 파전, 고기빈대떡을 팝니다
☎ 02-733-0435
서울특별시 종로구 자하문로1길 5-1
▶ 오는정 쪽갈비
먹기 좋게 한 조각씩 자른 맛있는 쪽갈비
생삼겹살, 소갈비살도 팝니다
☎ 02-735-5718
서울특별시 종로구 자하문로 1길 22
▶ 경성상회
곱창전골, 모츠나베, 꼬치, 해산물, 사시미모리아와세
☎ 02-720-1588
서울특별시 종로구 내자동 10번지
[맛 해시태그(#)] #눈길 사로잡는 #뼈대 있는 요리
뼈대 있는 요리, 그 맛이 궁금하다면 오늘의 맛 해시태그를 주목해주세요
원주에 있는 중식당집입니다. 이곳은 뼈짬뽕으로 유명한 곳인데요. 짬뽕에 감자탕을 연상시키는 뼈와 홍합, 면, 채소가 있어요. 뼈짬뽕에 들어가는 고기육수는 3시간동안 몸에 좋은 재 료를 넣고 고아냅니다 다음 이곳의 비법 양념장을 풀면 진한 육수가 완성됩니다. 이 육수에 홍합, 면, 돼지등뼈가 들어가면 감자탕+짬뽕이 만난 뼈짬뽕이 완성됩니다
▶ 송씨뼈대있는짬뽕
뼈짬뽕 전문점
☎ 033-734-8252
강원도 원주시 봉산로 96-15
* 영업 : 11:00 - 21:00
이곳은 고기 드라이에이징 스테이크를 파는데요. 뼈째로 자연숙성시켜서 시간이 지날수록 향과 맛이 더욱 좋아진다고 합니다. 고기를 다 먹고나면 뼈칼국수가 준비됩니다. 살을 바르고 남은 뼈를 물에 담가서 10분정도만 끓여주면 진한 육수가 완성됩니다. 거기에 칼국수를 넣어 드시면 더욱 맛있어요!
▶ 벼루
☎ 032-832-5235
인천광역시 연수구 컨벤시아대로 50 푸르지오월드마크
* 영업 : 11:30 - 22:00
