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생방송 오늘저녁 <성공의 비밀, 장사의 고수> 월 매출 7천만 원! 빵스크림의 비밀! 7전 8기 정신으로 성공을 이룬 김병석 고수를 만나봤습니다
연 방문객 592만 명! 전주 한옥마을에서 새롭게 떠오른 신흥강자 먹거리가 있다는데... 나무, 빵, 과일, 꽃, 아이스크림이 있는 빵스크림! 대나무 그릇위에 아이스크림을 담고 그 위에 찰보리빵과 블루베리, 꾸지뽕, 산딸기, 딸기, 망고 등 과일토핑을 올린뒤 마무리고 꽃장식을합니다.
하루 천개를 판매하고 있다는 빵스크림의 매출은 월 7천만원이라고 합니다. 빵스크림 가격은 4천원입니다. 건강관리를 위해 먹기 시작한 찰보리빵과 꾸찌뽕의 매력에 빠져 빵스크림을 만들게 되었다는 고수.
보리빵 회사에 취직해 기술을 배우고 100% 국내산 찰보리로 색소와 방부제 밀가루없는 빵 제조에 성공하여 하루 2,000개 이상 찰보리빵을 만듭니다 토핑에 들어가는 재료 역시 과일을 직거래로 구입했다고 합니다
빵스크림을 파는 매장 2층에는 한복, 교복 대여점이 있어요. 한옥마을 특성을 고려해 선택한 판매전략! 거기에서 멈추지 않고, 초코파이 보리빵과 치즈와 아이스크림을 비벼먹는 비비츠 등 메뉴개발에도 힘쓰고 있습니다
- 빵스크림
비비츠 (비벼먹는치즈)
스트로베리/쿠키앤크림/그레이프/그린티/초코플레이트/요거트블루베리
비주얼 웰빙 빵스크림
한옥이/블루베리/라즈베리/망고
적포도/빨기
전라북도 전주시 완산구 풍남동3가 65-4
063-284-3052
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