국물의 神 산더미불고기 전골 vs 통묵은지 전골
맛도 왕, 크기도 왕!!
빅 사이즈 비 주얼과 맛으로 사랑받는
국물요리를 국물의신에서 소개합니다
불고기가 30cm 높이로 쌓여있는 산더미불고기 전골!! 음식에는 국내산 등심이 들어가고 마늘, 참기름, 한방 간장을 넣고 불고기를 양념한 다음 20가지가 넘는 한방재료를 넣은 육수를 넣고 고기를 부드럽게 해주고 맛이 더욱 깊답니다.
이곳 맛의 비결중 하나로 꼽히는 '파' 하루에 50단 이상을 사용하는데요. 메뉴를 시키면 위에 많은 양의 파를 올려냅니다. 고기 육즙과 파의향, 한방육수가 어우러져 고소하고 담백한 맛을 자랑합니다.
산더미불고기 전골
<산더미 불고기>
메뉴
산더미불고기 15,000원
산마루 고추장구이 11,000원
산더미 차돌박이 10,000원
양푼이매운갈비찜 13,000원
뼈다귀감자탕 28,000원
산더미 두루치기 7,000원
주소: 서울특별시 마포구 어울마당로 47
서울특별시 마포구 서교동 403-16
연락처: 02-323-8226
10년 된 묵은지와 갈비가 통으로 들어가 있는 통묵은지 전골입니다
묵은지와 갈비가 통으로 들어간 통묵은지 전골집 여기에 들어가는 재료는 사장님이 재배해서 사용하는데요. 묵은지전골에 들어가는 김치역시 토굴에 숙성시킨 김치를 씁니다. 종류도 다양해요 10년 된 묵은지부터 구수한 맛이 나는 4년 된 묵은지, 2년 묵은지는 시원하고 시큼한 맛이나요. 맛과 종류가 다양해 섞어서 씁니다
묵은지전골에 넣는 육수도 10년 된 묵은지를 삶은 육수에 연근가루, 연잎가루를 넣어서 시큼한 맛을 잡아주고 풍미가 살아요. 육수를 준비한 다음 직접 만든 손두부를 넣고 그 다음 잡곡가루를 넣고 끓여내면 통묵은지전골이 완성됩니다,
통묵은지 전골
<웰빙촌 묵은지>
주소: 충청북도 진천군 덕산면 이영남로 73
충청북도 진천군 덕산면 구산리 233-1
연락처: 043-536-5191
