수요미식회 두부 청진동 빨간 순두부찌개 양구 두부구이 장작불두부 강릉 초당두부 순두부백반 모두부 콩비지 두부전골 두부버섯전골 구기동 비지찌개 양구돼지고기김치찌개
침샘 자극 토크쇼 - 수요 미식회 9회. 두부 편
옛날 민속집
"대통령이 사랑한 두부, 그리고 간장게장"
직접 만든 두부를 맛볼 수 있는 곳.단단하고 각진 두부.
콩나물, 파 , 양파, 버섯 등 시원한 맛을 내는 재료로 만든 두부전골.
비지찌개를 만들기 위해 따로 콩비지 작업을 합니다.
되비지? 콩을 물에 불려 되직하게 갈아서 콩물을 빼지 않는 것
되비지로 만들어서 유난히 콩맛이 많이 나고 맛있다는 평.
서울 종로구 구기동 64-5
번호 : 02-379-6100
영업시간 : 오전 10시부터 오후 10시까지
휴무일 : 명절
메뉴
콩비지 6천원
하얀순두부 1만원
두부버섯전골 小 1만 7천원 中 2만 2천원 大 2만 7천원
감촌
"빨간 순두부찌개의 진수"
인기메뉴는 순두부찌개와 하얀 순두부, 굴 순두부가 있어요.
70년대 후반 직장인들을 위해 얼큰한 맛의 순두부찌개를 개시.
큰 순두부가 뚝배기 안에 가득. 넉넉한 순두부의 맛을 느낄 수 있는 빨간 순두부찌개
주소 : 서울 종로구 청진동 166
번호 : 02-733-7035
영업시간 : 오전 9시 30분부터 오후 10시까지
휴무일 : 매주 일요일과 명절
메뉴
순두부찌개 1만원
하얀순두부 1만원
초당할머니순두부
"바닷물을 간수로 쓴 전설의 두부! 고소하고 달콤한 두부 아이스크림"
결이 보이는 전설의 두부. 모두부, 빨리 가지 않으면 먹기 힘든 레어템이라고 해요.
모두부 & 순두부는 독특한 향과 맛을 가졌다는 평.
주소 : 강원도 강릉시 초당동 307-4
번호 : 033-652-2058
메뉴
순두부백반 7천원
모두부 1만원
얼큰 쨰복 순두부 8천원
전주식당
"장작불로 뗀 가마솥 두부, 본연의 맛을 제대로 느낀다!"
한정수량 하루에 딱 두판! 강원도 양구 장작불두부.
고소한 들기름에 부쳐서 내주는 두부구이. 두부의 부드러운 식감과 콩의 고소한 맛
메인요리 부럽지 않은 완벽한 두부구이.
연두부같은 결을 가진 두부.
콩물 끓일 때 나는 거품을 잘 잡아야 두부가 부드러워진다고 해요.
주소 : 강원도 양구군 양구읍 하리 95-82
번호 : 033-481-7922
영업시간 : 오전 10시 30분부터 오후 8시까지
휴무일 : 둘째, 넷째주 일요일 휴무, 명절 휴무
메뉴
김치찌개, 촌두부전골, 두부구이 각 8천원입니다.
깔끔 담백한 맛의 김치찌개. 돼지 앞다리살이 들어간 김치찌개 돼지고기 특유의 냄새가 나지 않는다는 평.
걸쭉하지 않은 담백한 맛. 계속 손이 가는 맛이라는 평
