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갈비찜 만들기
1. 갈비에 얼음물을 붓고 핏물을 2~3시간 정도 뺍니다
2. 와인을 (1/4)넣고 핏물을 뺀 갈비를 넣어주고
3. 갈비의 불순물이 빠지도록 흐르는 물에 담가둔 뒤에.
4. 무와 양파, 대파, 청양고추, 다시마를 넣고 끓입니다
5. 채소 끓인 물의 채소를 건져내고
6. 갈비 1kg에 진간장 한 국자를 넣습니다.
7. 불순물을 뺀 갈비를 간장 물에 넣고 끓이기만 하면.
8. 추석 밥도둑 갈비찜 완성~!
[족발,장칼국수,조개구이,돼지불고기,장흥삼합,고기국수-전통시장]
문의 -
구리전통시장 (족발)
경기도 구리시 검배로6번길 31
구리시, 남양주시를 통틀어 유일하게 남아있는 전통시장입니다
031-568-8700
원주중앙시장 (장칼국수)
033-743-2570
강원도 원주시 중앙동 60-2
태안상설시장 (조개구이)
041-635-2000
대구 칠성종합시장 (돼지불고기)
1974년 개설된 상가건물형의 중형시장
대구광역시 북구 칠성동1가 276
053-423-3480
정남진장흥토요시장 (장흥삼합)
전라남도 장흥군 장흥읍 토요시장3길 15
장날은 매월 2일, 7일이며, 농산물 및 한우를 팝니다
061-864-7002
제주민속오일시장 (고기국수)
064-743-5985
제주특별자치도 제주시 오일장서길 26
매월 2, 7, 12, 17, 22일 마다 열리는 5일장입니다
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