오늘저녁 대게범벅 대게짜박이 대게코스요리 제철味학 게살비빔만두 게살돌솥밥 게살치즈버터구이 대게 찜 탕 회 게딱지비빔밥 경북영덕 이가대게 울진 이게대게 명가수산 장원식당
[제철味학] 지금이 딱! 대게의 맛있는 변신
한껏 물오른 지금 대게요리를 소개합니다.
1)대게코스요리
-이가대게
킹크랩, 홍게, 박달대게, 수입대게 등 판매해요.
한상 푸짐하게 차린 대게요리를 드실 수 있는 음식점. 대게살도 푸짐하고 맛있다는 평입니다.
고소한 치즈를 올린 맛있는 게살치즈버터구이와 싱싱한 대게로 만든 대게회,
그리고 대게찜과 대게탕, 게딱지 비빔밥까지 한상에 차렸습니다.
위치 : 경상북도 영덕군 강구면 강구리 256-61 (경상북도 영덕군 강구면 강구대게길 52 이가대게)
☎054-733-5556
2)대게짜박이
-이게대게
저장고가 없던 시절의 요리방법을 고안해 만든 대게 짜박이가 소개된 울진의 한 음식점인데요.
튀김만두에 게살을 넣고 특제소스와 함께 비벼먹는 게살비빔만두와 게살 돌솥밥도 있어요.
동해바다에서 잡은 대게를 찜통에다 넣고 쪄서 대게의 담백하고 달콤한 속살을 드실 수 있어요.
게 짜박이란?
냉장고가 없던 시절 대게를 잡아 오랫동안 보관하여 먹기위해 만든 음식을
현대인의 입맛에 맞춰 매우면서도 달콤하게 요리해 비벼 먹는 음식입니다.
메뉴 : 돌솥 비빔밥, 대게 통찜, 붉은대게통찜, 게짜박이, 대게 샤브샤브, 게살비빔만두, 대게전골
위치 : 경북 울진군 근남면 수산리 537 (도로명 - 경상북도 울진군 근남면 불영계곡로 3630)
☎054-787-8383
3)대게범벅
콩나물, 각종 해산물, 대게가 어우러진 대게범벅이 나왔습니다.
-명가수산(해산물 담당)
위치 : 서울시 송파구 가락동 600번지 농수산물 시장 축산물직판장 강동수산건물 남2
☎02-407-5442
-장원식당(요리담당)
각종 찌개류와 탕, 아구찜, 아구탕, 해물탕, 우럭매운탕, 해물찜, 꽃게찜, 새우구이 등
위치 : 서울특별시 송파구 가락1동 600
☎02-409-1322
