[오늘저녁 맛의 방주] 까마귀야? 닭이야? 연산오계
오늘저녁 맛의방주코너에서는 충청남도 논산시 연산면에서만 찾아볼 수 있는 특별한 닭인 연산오계를 소개합니다. 한때는 기르기가 까다로워 멸종위기에 처했던 연산오계! 1년이상 연산오계를 키워야 출하가 가능하다고 합니다.
연산오계로 만든 오계탕도 큰 인기인데요, 육질은 쫄깃하면서 국물이 담백해 여름과도 잘 어울리는 인기보양식입니다
▶ 연산오계 농장 (연산전통오계농장)
충청남도 논산시 연산면 천호리 191
▶ 물댄동산 (연산오계 음식점)
[오늘저녁 맛 해시태그(#)] #맛있는 한 쌈
이번 주 맛 해시태그에서 추천하는 요리는 불고기피자쌈과 생선구이쌈입니다. 다양하고 맛있는 쌈요리로 떨어진 식욕 붙잡아보세요!
첫번째 소개드릴 곳은 동대문구 휘경동에 위치한 음식점으로 불고기 피자쌈을 판매하고 있습니다. 고르곤졸라 피자에다가 직화로 구운 불고기를 넣었는데요. 꿀과 함꼐 찍어드시면 더욱 맛있어요. 마음대로 싸먹을 수 있게 공기밥, 날치알 깻잎등이 제공됩니다
▶ 직앤쿡 (불고기피자쌈)
☎ 02-2246-2020
서울특별시 동대문구 휘경동 276-45
* 영업 : 11:00~02:30까지
다음 메뉴는 생선구이쌈요리. 노원구 상계동에 위치한 이곳은 담백한 생선구이가 인기라고 합니다. 다른곳과는 다르게 임연수와 삼치, 고등어 등의 생선을 저온숙성시킨다음에 구워주고 초벌구이할때 특제소스를 넣어 비린내를 제거하면서 생선의 맛을 살려줍니다.
생선살을 바르고 상추위에 올린뒤 특제쌈장을 넣어 드시면 담백하고 맛있어요!
▶ 털보고된이 (생선구이쌈)
삼치구이백반,고갈비백반
김치찌개,돌솥비빔밥 ,묵은지고등어조림
☎ 02-932-8616
서울특별시 노원구 상계동 332-3
* 영업 : 11:30~21:30까지
